Såhär i värmen kanske inte den traditionella havregrynsgröten är det självklara valet, vilket är synd! Gröt är ju faktiskt ett himla bra frukost-alternativ. Väljer man dessutom fiberhavregryn så blir det ännu bättre. Trots att havregryn innehåller mestadels kolhydrater så innehåller de också en del protein, vilket är mättande och fibrer som håller tarmarna i trim. Andra näringsämnen som finns i havregryn är en del B-vitaminer, fosfor, järn, magnesium, kalium och zink. Endast 100 g havregryn innehåller hela 37,9 % av det rekommenderade intaget av järn! Havregryn innehåller även ett ämne som heter betaglukan, vilket i kroppen kan hjälpa till att sänka ett förhöjt kolesterolvärde. Betaglukanet bryts ned långsamt i kroppen, detta gör att blodsockret höjs långsamt = du håller dig mätt längre!

Ett superbra alternativ till den varma havregrynsgröten är ”overnight oats”, som förbereds kvällen innan och ställs i kylen över natten. En frukost som fixas på några minuter alltså! Perfekt när man är stressad på morgonen, eller när man bara vill ta något som är färdigt. Varför inte göra en stor sats så att det räcker flera dagar? Blanda alla ingredienser i en burk och ta med till jobbet eller träningen. Nedan finns ett recept som jag har testat, utifrån det så kan man prova sig fram hur mycket som helst. Grunden är havregryn och mjölk (eller yoghurt om man vill ha den lite krämigare). Därefter kan man tillsätta frukt eller bär, frön, nötter, kryddor osv.

1 dl havregryn
1,5 dl mjölk
1 dl frysta blåbär
1 dl frysta hallon