Mellanmålstips!

Ett vanligt problem i vardagen är ju det här med nyttiga och mättande mellanmål. Det är lätt hänt att både det ena och andra slinker ned i farten då blodsockret ligger på minus. Man kan också lätt tröttna på den där bananen och de där proteinbarsen. Så, här kommer några tips på vad man kan variera med! Lätta, supergoda och hälsosamma mellanmål som håller dig mätt och glad hela dagen!

Alla recept går också att göra en stor sats av och sedan äta under flera dagar.

 

Rostade nötter

Ca 150 g blandade naturella nötter
1 msk kokosolja
1 tsk kanel
Flingsalt

Blanda allt i en bunke och sprid ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen på 175 grader i ca 5-10 minuter.

Tips! Du kan även använda andra oljor som ex. naturell matolja och andra kryddor som ex. chilipulver, paprikapulver eller spiskummin.

Chokladpannkaka (glutenfri)

(för ca 10 pannkakor):
1/2 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
2 msk raw kakao
2 ägg
3 dl mjölk

Gör såhär:
Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan i mjölk och ägg. Ju längre smeten står desto fastare blir den i konsistensen, man kan då eventuellt behöva tillsätta mer mjölk. Stek pannkakorna i kokosolja. Toppa med ex. bär, agavesirap, cacaonibs, mynta och rivet citronskal.

Fröknäcke (glutenfritt)

1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1/2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
Ca 0,5 tsk salt
4 dl vatten
Flingsalt

Gör såhär:
Blanda de torra ingredienserna och ha därefter i 2 dl vatten. Låt svälla ett tag och ha sedan i resterande 2 dl. Bred ut smeten på två plåtar med bakplåtspapper så tunt det går och strö över flingsalt. Grädda på 175 grader i ca 45-60 min (helst i varmluftsugn, men det går också med vanlig). Vänta tills brödet har svalnat och dela i lagom stora bitar. Toppa med ex avokado och basilika.

Fruktsallad med keso

Valfria frukter
Granatäpple
Keso

Skala och skär frukt i mindre bitar. Kärna ur granatäpplet så att du får fram kärnorna. Ät tillsammans med keso.

Tips! Förvara granatäppelkärnorna som blir kvar i kylen och ät till frukost eller mellanmål dagen efter.

Leave a Reply